Friday, July 29, 2011

1421# 红萝蔔的优点

红萝蔔的优点

红萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜
1.让双眼明亮动人
好奇红萝卜为什么可以对视力有所帮助吗?主要是因为维生素Aβ胡萝卜素具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能优化眼睛疲劳与眼睛干燥的问题,而红萝卜都包含大量的这些营养素。



2.
预防癌症
美国一项针对芝加哥地区经常食用红萝卜的族群研究发现,500人中仅发现2例肺癌,而不常吃红萝卜的族群罹癌机率则是前者的7倍;加拿大哥伦比亚大学癌症研究小组也在实验中发现,胡萝卜里的β胡萝卜素与维生素A,可以减少癌症患者体内75%的致癌细胞。一份发表于癌症研究期刊的论文报导指出,多摄食β胡萝卜素可能是预防摄护腺癌的一个好方法。


3.抗氧化
红萝卜中富含的维生素ACE、及β胡萝卜素、茄红素,都是相当良好的抗氧化剂,很少有一种蔬果能像红萝卜一样,拥有这么全方位的抗氧化成分,多吃胡萝卜,你就可以省下不少买抗氧化维他命的钱了。


4.让皮肤漂亮
β
胡萝卜素在人体中化转化为维生素A,再加上红萝卜原本就拥有的维生素A,这两种营养素能够增强上皮组织的完整与生长,促进胶原细胞的合成让皮肤水嫩漂亮、防止肌肤干裂。


5.
调节免疫功能
红萝卜的多种营养素与抗氧化成分,皆具有调节免疫系统的功能;红萝卜中所含的木素质更具有提高有机体免疫力的功能。


6.
预防感冒
研究显示当体内的胡萝卜素不足时,呼吸器官如支气管等部位的黏膜会变得较脆弱,容易罹患感冒。


7.预防心血管疾病

荷兰曾针对红萝卜做研究,发现β胡萝卜素能降低中老年人罹患心脏病的机会,近年来也有研究报告帮助茄红素预防心血管疾病的良好功效。

8.
预防便秘
其实每一种蔬果中多少都包含一些纤维质,所以都具有预防便秘的效果,红萝卜也不例外。如果你不喜欢红萝卜的味道,加蜂蜜或其他蔬果打成的综合果汁,可以减少它的味道。

9.
促进新陈代谢

红萝卜中的维生素B群,让它具有减压、恢复疲劳,还能促进新陈代谢,为你的减重计划加分!
红萝卜 各种体质都可食用
红萝卜始于味甘性平的食材,任何体质皆能食用,不会对身体造成负担


美国的自然疗法学者N.W.渥卡博士说:用胡萝卜汁治疗溃疡和癌症,真是20世纪的奇迹1982年六月,美国的科学家把胡萝卜当作预防癌症的代表食物,并于1994年将胡萝卜列为放疗和化疗患者的首选辅助食物。胡萝卜素可满足人体对维生素A的需求,促进机体新陈代谢,亦是促进青少年生理和大脑的发育,长高,保护视觉器官功能正常的营养素。除了含有大量β-胡萝卜素具有抗癌作用外,还具有明目,清热解毒,健脾胃的功效以及使皮肤和毛发光滑的健美功效
发表于 26-2-2011 09:33 PM 孙秀金=